Descripción

Este proyecto formó parte del Proyecto Integrador "Mejoramiento de la calidad de la miel", dirigido por     el Ing. Enzo Tosi, Categ. II (Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología de Alimentos de la Fac. Reg. Rosario), dentro del Programa de Alimentos, dependiente del Rectorado de la UTN, Reconocido como Proyecto Institucional por Resolución 279/2001. Dentro de los aceites esenciales que hemos podido estudiar, el aceite de Eugenia uniflora resultó ser de difícil separación, bajo rendimiento y casi nula volatilidad, por lo que fue desechado para su utilización en las pruebas. Los aceites de Cymbopogon citratus, Tagetes minuta y Schinus molle cumplen con las condiciones mínimas necesarias de fácil obtención, calidad y velocidad de evaporación para evaluar su efecto sobre el ácaro Varroa destructor. Se comprobó que los tres aceites actúan como acaricidas matando la totalidad de la población al cabo de siete horas de aplicado en las pruebas de laboratorio, pero el aceite de Tagetes minuta demostró mayor poder varroicida provocando la muerte del 100 %  de los ácaros en solo 4 horas. Se hallaron variaciones, en todos los casos, según el ciclo biológico de la  planta y las diferentes partes de la misma, pero con una sistemática bien definida. Esto pudo corroborarse a lo largo del tiempo de duración del proyecto. Por todo lo expuesto,  este fue el aceite seleccionado para continuar los estudios de control alternativo de Varroa destructor. Incluso dio lugar a otro Proyecto de investigación "Aceite de Tagetes minuta: Identificación de componentes varroicidas". En cuanto a las pruebas de campo, resultaron una tarea muy compleja sobretodo trabajando con colmenas que solo son afectadas momentáneamente al proyecto. Los resultados obtenidos, sobre todo con el aceite de Tagetes minuta son alentadores, pero será necesario ajustar variables y desarrollar el método de aplicación más adecuado.