Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Resistencia
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QUITEX

 ¿Qué es el QUITEX?

El QUITEX es el Centro de Química e Ingeniería Teórica y Experimental de la UTN-FRRe. Elaborar y ejecutar proyectos de investigación, desarrollo e innovación en el área de la “Química Teórica y Experimental”.

Servicios Ofrecidos

 Simulación Computacional de fenómenos químicos

  • Experimentos de simulación computacional para explicar fenómenos químicos a escala molecular en medios líquidos y gaseosos.

Material encapsulable con pirodextrina

  • A base de taninos de sorgo armar encapsulados con pirodextrina, para producir un suplemento dietario para diabeticos.
  • Empresas Adoptantes: Sector Farmacéutica.

 Elaboración Cerveza para Celíacos

  • Proceso optimizado para la optención de cerveza para celíacos a base de sorgo.
  • Empresas Adoptantes: Sector Cervecero 

Análisis Físicoquico de Alimentos (PH-Alcohol-Acidez-Nitrógeno Amonio Libre-Actividad Antioxidante-Polifenoles-Proteínas-Polisacáridos)

  Análisis Microbiológicos de Alimentos (Levaduras-Hongos-E. Colli-Coliformes Totales-Bacterias Lácticas)

  Optimización de proceso de elaboración de alimentos y Bebidas 

  Filtración y Clarificación de Bebidas 

  Proceso de Obtención de Harinas de Sorgo para Celíacos 

  

 

Equipamiento especializado

Espectrómetro de Infrarrojo Cercano 

El equipo Espectrómetro de Infrarrojo Cercano Spectrum Two Perkin Elmer (FT-NIR), permite realizar análisis en alimentos, determinación de humedad, densidad y propiedades fisicóquimicas. 

Espectrómetro de Infrarrojo Medio  

El equipo Espectrómetro de Infrarrojo Medio Spectrum Two Perkin Elmer (FT-NIR), permite realizar análisis en estructurales de compuestos orgánicos. Por ejemplo, determinación de compuestos puros, como el CMC, carboximetilcelulosa, celulosa, oxido de silicio.

Secado a Escala Laboratorio   

El equipo de Secado a Escala Laboratorio, permite obtener productos en polvo. 

Cromatográfo Líquido de Alta Perfomance

El Cromatográfo Líquido de Alta Perfomance SHIMADZU, permite realizar un análisis cuantitativo de compuestos orgánicos solubles, como por ejemplo análisis de mieles y de agua. Se puede determinar Furfural. 

 




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Facultad Regional Resistencia

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